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VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2013

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2013

Vitigni: 100% Vernaccia di San Gimignano
Denominazione: Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.
Annata: 2013
Viticoltura: Biodinamica
Altitudine: 333 m. s. m.
Tipo di suolo: Terreno di origine pliocenica ricco in argilla
Età delle viti: 35-45 anni
Vendemmia manuale: Settembre 2013
Vinificazione: Fermentazione spontanea a temperatura controllata in vasche di cemento
Affinamento: 9 mesi in vasche di cemento
Gradazione: 13,00%
Temperatura di servizio: 10-12°C

Caratteristiche: Giallo paglierino tenue. Al naso si esprime con note floreali di fiori bianchi. Al palato sapido con delicata acidità. Lungo finale fruttato. Un vino con grande potenziale.

Abbinamenti gastronomici: Croccanti insalate caratterizzate da un corpo leggero; Antipasti delicati; Pietanze a base di pasta e verdure con un condimento di olio extra vergine di oliva; Eccellente se abbinato al pesce grigliato.

La nostra Vernaccia di San Gimignano viene prodotta senza l'utilizzo di ingredienti o derivati di origine animale. Adatta a vegetariani e vegani. 

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STAPPO TOSCANA BIANCO 2013

STAPPO TOSCANA BIANCO 2013

Vitigni: 35% Trebbiano, 35% Malvasia, 30% Vernaccia di San Gimignano
Denominazione: Toscana I.G.T. Bianco
Annata: 2013
Viticoltura: Biodinamica
Altitudine: 333 m. s. m.
Tipo di suolo: Terreno di origine pliocenica ricco in argilla
Età delle viti: 35-45 anni
Vendemmia manuale: Settembre 2013
Vinificazione: Fermentazione spontanea a temperatura controllata in vasche di acciaio
Affinamento: 11 mesi in vasche di acciaio e di cemento
Gradazione: 12,50%
Temperatura di servizio: 8-10°C

Caratteristiche: Giallo paglierino pallido. Vino leggero, vivace al palato con note verdi. Aciditá animante e retrogusto fresco ed armonico. Richiede un secondo bicchiere.

Abbinamenti gastronomici: Ideale come aperitivo e drink di benvenuto per occasioni speciali.  

Il nostro Stappo Toscana Bianco viene prodotto senza l'utilizzo di ingredienti o derivati di origine animale. Adatto a vegetariani e vegani.

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TOSCOVIVO 2013

TOSCOVIVO 2013

Vitigni: 100% Sangiovese
Denominazione: Sangiovese Toscana I.G.T.Annata: 2013
Viticoltura: Biodinamica
Altitudine: 333 m. s. m.
Tipo di suolo: Terreno di origine pliocenica ricco in argilla
Età delle viti: 40-50 anni
Vendemmia manuale: Ottobre 2013
Vinificazione: Fermentazione spontanea a temperatura controllata in vasche di acciaio inox
Affinamento: 18 mesi in legno di rovere Allier
Gradazione: 14%
Temperatura di servizio: 17-18°C

Caratteristiche: Colore rosso rubino con riflessi porpora. Buona complessità, struttura ricca ed elegante. Sensazioni di ciliegia, mora e violetta che armo- nizzano con sfumature di cioccolata. Vino giovane con tannini accentuati. Fi- nale gradevole.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto per accompagnare zuppe ed antipasti all'italiana; carni tenere e verdure succose; formaggi a pasta dura. Si sposa ottimamente con i dessert al cioccolato.

Il nostro Toscovivo viene prodotto senza l'utilizzo di ingredienti o derivati di origine animale. Adatto a vegetariani e vegani. 

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VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2014

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2014

Vitigni: 100% Vernaccia di San Gimignano
Denominazione: Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.
Annata: 2014
Viticoltura: Biodinamica
Altitudine: 333 m. s. m.
Tipo di suolo: Terreno di origine pliocenica ricco in argilla
Età delle viti: 35-45 anni
Vendemmia manuale: Settembre 2014
Vinificazione: Fermentazione spontanea a temperatura controllata in vasche di cemento
Affinamento: 10 mesi in vasche di cemento
Gradazione: 13,00%
Temperatura di servizio: 10-12°C

Caratteristiche: Giallo paglierino con riflessi dorati. Fragranti note di agrumi e mela verde piacevolmente attenuate da un elegante tocco di vaniglia. Al palato si rivela equilibrato ed asciutto. Retrogusto persistente con sentore di mandorla amara.

Abbinamenti gastronomici: Ottimo con piatti vegetariani; Compagno ideale per momenti meditativi.

La nostra Vernaccia di San Gimignano viene prodotta senza l'utilizzo di ingredienti o derivati di origine animale. Adatta a vegetariani e vegani. 

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